Detailní popis produktu

Böker Manufaktur Solingen Damascus Black Set 130425SET

Řada kuchyňských nožů Böker Damascus Black spojuje tradiční japonské rukojeti z černého dřeva z lokálních zdrojů s mimořádně ostrými čepelemi z nerezové damaškové oceli se 37 vrstvami. Tato struktura vyniká nádhernou kresbou, zatímco extrémně tvrdé jádro tvoří vysoce výkonná VG-10 ocel. Díky kombinaci těchto materiálů poskytuje nůž neuvěřitelnou ostrost a dělá z vaření nezapomenutelný zážitek. Japonský design rukojeti s matnými nerezovými sponami dodává nožům jedinečný vzhled a skvělou ergonomii.

Výhody japonských kuchyňských nožů

Profesionální šéfkuchaři nejsou jediní, kdo si oblíbili japonské kuchyňské nože. Stále častěji se těší oblibě i mezi náročnými amatérskými kuchaři. Výhody nožů s japonskými rukojeťmi a tradiční konstrukcí čepele jsou zřejmé – umožňují krájení jemných potravin bez jejich poškození, takže neztrácejí chuť a aroma. Při krájení bylinek dochází k minimálnímu uvolňování olejů, což zachovává jejich intenzivní chuť. Precizní řezy a extrémní ostrost činí z vaření skutečný zážitek.

Výjimečná ostrost a dlouhotrvající výkon

Tajemství této mimořádné ostrosti spočívá v použitých materiálech a precizní výrobě. Čepele jsou vyrobeny z 37 vrstev damaškové oceli, přičemž středová vrstva je z prémiové VG-10 oceli pocházející z Japonska. Tato ocel poskytuje výjimečnou tvrdost, odolnost a homogenní strukturu. Testy podle normy DIN EN ISO 8442-5 prokázaly, že nože z řady Böker Damascus Black mají o 68 % lepší řezný výkon než konkurenční produkty. Navíc si dlouhodobě udržují ostrost, což znamená méně časté broušení.

Kompletní sada nožů

Tato sada obsahuje sedm nožů, které tvoří kompletní řadu Böker Damascus Black. Sada zahrnuje:

• Velký kuchařský nůž na krájení masa, ryb, ovoce a zeleniny
• Menší kuchařský nůž na přípravu menších potravin
• Nůž Santoku pro všestranné použití
• Univerzální nůž na loupání a menší krájení
• Nůž na chléb se zoubkovanou čepelí
• Menší nůž na loupání ideální pro jemné práce

Nože jsou uloženy v elegantním blokovém stojanu z jasanového dřeva s černým povrchem, který zajišťuje bezpečné uložení a dodává kuchyni stylový vzhled.